Fez bolinhos fritos ou uma carne gordurosa e quer dar um toque mais leve e fresco à receita? Bota alho no iogurte e vai!
📝 Você sabia?
Iogurte é uma opção interessante para variar a maionese ou o creme de leite. Adicionado ao alho, limão e ervas como hortelã, ele ganha uma explosão de frescor que transforma qualquer receita trivial.
🧄 Ingredientes
- 1 pote de iogurte natural
- 2 colheres (sopa) de hortelã fresca picada
- 2 colheres (sopa) de suco de limão fresco
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de mel
- 1 dente de Alhão, cortado fininho ou 1 colher (chá) de Alhão Triturado
- Sal e pimenta-do-reino preta moída na hora
🥣 Como preparar
- Numa tigela, misture todos os ingredientes e tempere com sal e pimenta.
- Reserve na geladeira até a hora de consumir.
Quer sugestões para usar o iogurte como acompanhamento?
Aqui vão algumas dicas:
- Bolinhos fritos. Alimentos densos e gordurosos se complementam muito bem com um molho fresco e levemente picante. Então, vai do seu gosto: bolinho de abobrinha ou de espinafre, croquete de batata, de carne ou de salmão.
- Carnes gordurosas. Harmonizam bem com a leveza fermentada do iogurte. Que tal experimentar esse molho com contrafilé ou carne de cordeiro?
- Vegetais grelhados. O sabor suave de muitos vegetais tem muito a ganhar com a intensidade levemente picante do iogurte de alho.
- Batatas fritas. Brasileiro adora batata-frita com ketchup e mostarda. Já pensou com um molinho de alho?
- Salada de folhas verdes. Sabores frescos e com picância são um artifício e tanto para enriquecer o sabor de saladas para além do azeite e do vinagre. Se for do tipo que ama alho, Alhão frito salpicado combina muito bem também!
A verdade é que este molho sutil e fresco vai bem com quase tudo.
